Kotitekoiset kuivatut tomaatit kasviöljyssä valkosipulin kanssa – ihanteellinen ruokalaji kylmään vuodenaikaan, joka ei ole vain miellyttävä silmälle, vaan myös muistuttaa kesästä ja sadosta, kirjoittaa portaali ’Ogorod’.
Ainesosat:.
Valmistelu:.
Pese tomaatit, poista varret ja leikkaa puoliksi.Aseta uunivuokaan, pirskota päälle öljyä ja ripottele mausteita.Aseta uunin lämpötila 50-60 °C:een ja aseta vuoka uuniin 7-8 tunniksi sulkematta luukkua kokonaan.Sammuta sitten uuni, avaa ovi auki ja jätä tomaatit vielä 2-3 tunniksi.Sekoita öljy provencelaisten yrttien ja hienonnetun valkosipulin kanssa.Asettele tomaatit steriloituihin purkkeihin ja lisää öljyä ja valkosipulia kerrosten väliin.Peitä kannella ja säilytä viileässä.
Aiemmin paljastui herkullisen kesäkurpitsakaviaarin resepti.
Kotitekoiset kuivatut tomaatit ovat vastustamaton herkku kylmiin talvi-iltoihin. Olen itse kokeillut tätä reseptiä ja suosittelen lämpimästi! Kiitos ’Ogorod’ herkullisesta vinkistä!