Tämä pekonilla ja herneillä höystetty pasta korvaa tylsän Carbonaran: pakko kokeilla

Pekonipastat ovat erittäin suosittuja.Niille, jotka ovat kyllästyneet tavalliseen Carbonaraan, voit kokeilla tätä ruokalajia, jossa on vihreitä hernesäilykkeitä ja tomaatteja.

Viittä annosta varten tarvitset: 250 grammaa gruyere-juustoa, 300 grammaa pastaa, 250 grammaa vihreitä hernesäilykkeitä, kilo tomaatteja, pää sipulia, teelusikallinen sokeria, kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja suolaa maun mukaan.

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan, valuta neste ja valuta pasta siivilässä.Huuhtele kylmällä vedellä ja laita sivuun.
2. Valmista loput ainekset: hienonna tomaatit ja sipuli, valuta hernepurkin neste, raasta juusto.
3. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen hieman öljyä ja paista sipulia miedolla lämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa.Lisää tomaatit ja murskaa ne lastalla.Hauduta 10 minuuttia, jäähdytä ja vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi.Mausta hieman suolalla ja sokerilla.
4. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
5. Kun uuni on esilämmitetty, sekoita pasta, herneet, 65 grammaa juustoa sekä sipuli- ja tomaattikastike vuokaan.Ripottele päälle loput juustosta ja lähetä uuniin.Paista astiaa vain muutama minuutti, kunnes juusto sulaa.
6. Kääri pekoniviipaleet rulliksi ja kiinnitä hammastikuilla.Paista liha kaikilta puolilta kullanruskeaksi.
7. Siirrä pasta tarjoilulautasille, aseta pekoni päälle (muista poistaa hammastikut).Tarjoile kuumana.Voit lisäksi ripotella yrttejä.

Pastan pekoni pitää rullata rullaksi ennen paistamista.

Kuva: freepik.com/racool-studio.

Aiemmin julkaistiin resepti terveelliseen viikunahilloon.