Kyky paistaa kokonainen kananruho uunissa on jokaisen emännän todellinen ylpeys.Kuitenkin monet ihmiset tässä versiossa liha osoittautuu kuivaksi ja mauttomaksi.On olemassa yksi hienous, jolla paistettu kana tulee aina niin kuin olisit kokannut sitä koko elämäsi ajan vain tällä tavalla, joten olet jo rakentanut kätesi.
Mitä tarvitset: kokonainen kana, 5 g kurkumaa ja makeaa paprikaa, mustapippuria ja kuivattua valkosipulia kumpikin, 250 g voita, pari valkosipulinkynttä, oksa rosmariinia, suolaa maun mukaan.
Miten valmistetaan: Kypsennä ja kypsennä:
- Leikkaa siipien kärjet pois ja halkaise rinta kahtia.
- Pienessä kulhossa lähetä suola yhdessä kaikkien mausteiden kanssa, sekoita mausteet hyvin.
- Mausta sillä koko ruho – levitä seos ruhon sisä- ja ulkopuolelle.
- Laita kulhoon voita (150 g), hienonnettua valkosipulia ja hienonnettua rosmariinia.Sekoita kaikki keskenään ja levitä se sitten kanan nahan alle.
- Liota sitten sideharso sulassa voissa (100 g) ja aseta se kanan rinnan päälle.
- Ripusta ruho telineeseen jalkojen ja siipien varaan pareittain ristiin asetettujen hammastikkujen avulla (ks. kuva).
Lihasta tulee maukasta – ei kuivaa.
Kuva: Kuvakaappaus Appetitno.TV:n Zen-kanavalta.
Tällainen kulinaarinen löytö tekee lihasta mehukasta ja pehmeintä, ei tule ylikuivumista.
- Sen jälkeen voit lähettää sen uuniin 50 minuutiksi.
- Kypsennä 180 asteen lämpötilassa.
