Klassinen leikkeleiden resepti on tuttu lähes jokaiselle emännälle.Moni kuitenkin unohtaa, että suosikkiruokaa voi tehdä paljon monipuolisemmaksi.Kokki Julia Arkhipova kertoi meille salaisesta ainesosasta, jonka ansiosta leikkeleistä tulee paljon maukkaampia.
Ruoka-asiantuntijan mukaan erinomainen lisä leikkeleille voi olla omena.Ja on tärkeää, että sen on oltava hapan.
Ota vain pienikokoinen hedelmä, kuori se kuoresta ja poista ydin.Raasta jäljelle jäävä hedelmäliha raastimella. Heitä lopuksi vain omenalastut suoraan jauhelihan joukkoon.Tämä määrä riittää noin puoleen kiloon lihaa.
Voit käyttää myös punaisia makeita omenoita.Tällöin leikkeleet eivät kuitenkaan saa hapanta makua.
Kuva: mdjaff/ru.freepik.com.
Kuten Arkhipova korosti, epätavallisen komponentin ansiosta leikkeleiden maku muuttuu merkittävästi.Niistä tulee paljon mehevämpiä ja ne saavat ennennäkemättömän pehmeyden.Lisäksi jokaisessa leikkeleessä on epätavallinen hapokkuus.
Myös itse jauheliha muuttuu.Kokki vakuutti minulle, että siitä tulee paljon pehmeämpää.
Aikaisemmin kotiäidille kerrottiin, miten paisutettuja pannukakkuja valmistetaan aamiaiseksi.Riittää, kun muistaa muutaman säännön.
Voiko tätä omena-ainesosaa käyttää myös muihin liharuokiin vai sopiiko se vain leikkeleisiin?