Shish kebabin sijaan voit valmistaa kanadalaistyylisiä ribsejä Montrealin ravintolakokkien reseptin mukaan.
Tarvitset kilon tai hieman enemmän porsaankylkeä, sata grammaa keitettyä omenakastiketta ja saman verran ketsuppia, kolme ruokalusikallista soijakastiketta, kaksi ruokalusikallista ruokosokeria, paprikaa, valkosipulijauhetta, mustapippuria, kanelia (ota puoli teelusikallista kumpaakin näistä mausteista) ja puolen sitruunan mehua.
Sekoita perunasose, soijakastike, sokeri, ketsuppi, sitruunamehu ja kaikki mausteet.Kaada marinadi kylkiluiden päälle ja jätä puolen tunnin ajaksi.
Laita sitten yhdessä kastikkeen kanssa muottiin ja peitä foliolla.Paista noin tunti uunissa 220 asteessa.
Pirskottele kastikkeella kylkiluita säännöllisesti uunissa kypsymisen aikana.
Kuva: Kuvakaappaus Zen-kanavalta ’Cooking with Kalnina Natalia’.
Poista seuraavaksi folio, kaada liha marinadin kanssa muotista ja keitä vielä kaksikymmentä minuuttia, jotta liha ruskistuu.
Tänä aikana ripottele kylkiluut ajoittain kastikkeella, neuvoo Zen-kanavan ’Cooking with Kalnina Natalia’ kirjoittaja.
Aiemmin julkaistiin resepti ruokavalion pannukakkuihin ilman jauhoja ja maitoa.
