Foodblogger Olesya Voronova yksinomaan portaalille ’Ja nyt kiinnitä huomiota!’ kertoi, miten valmistaa kesäkurpitsakaviaaria itse.Välipalasta tulee vertaansa vailla oleva, jos noudatat tätä reseptiä.
Tarvitset:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa.
- 1 keskikokoinen porkkana.
- 1 suuri sipuli.
- 2-3 valkosipulinkynttä.
- 2 ruokalusikallista tomaattipastaa.
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
- suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.
Kuori ja paloittele kesäkurpitsat, sipulit ja porkkanat ja aja valkosipuli puristimen läpi.Kuumenna sitten oliiviöljy paistinpannussa ja paista sipuli kullanruskeaksi.Lisää porkkanat ja kesäkurpitsat ja hauduta kaikkea yhdessä noin kymmenen minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
’Nyt on aika lisätä tomaattipyree.Laimenna se pienellä määrällä vettä ja lisää se vihannesten joukkoon.Paista kaikkea yhdessä vielä noin viisi minuuttia, jotta vihannekset imevät tomaattipastan maun.Älä unohda maustaa ruokaa makusi mukaan suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla, joista pidät’, bloggaaja kertoo.
Lopuksi vihannekset pitää pilkkoa tehosekoittimella.Kesäkurpitsakaviaaria voi tarjoilla alkupalana, lisätä salaatteihin tai kastikkeena pastaan.
Aiemmin on paljastettu salainen ainesosa, joka tekee munakkaasta pullean ja ilmavan.
