Jos miehesi jumaloi juustokakkuja, hän rakastuu myös tähän tuorejuustopiirakan reseptiin.Se on näyttävä ja melko yksinkertainen, ja leivonnaisista tulee taivaallisia.
- 100 grammaa sulatettua voita.
- 100 ml kasviöljyä.
- 10 grammaa sokeria.
- 8 grammaa kuivahiivaa.
- 400 ml lämmintä vettä.
- 600 grammaa jauhoja.
- 7 grammaa suolaa.
- 800 grammaa raejuustoa.
- yksi kananmuna.
- 5 grammaa valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä.
Miten valmistetaan:
- Kaada sulatettu voi suureen muottiin ja sen jälkeen kasviöljy.
- Lähetä toiseen syvään kulhoon sokeri ja hiiva, kaada joukkoon lämmin vesi, sekoita ja lisää jauhot ja suola.
- Vaivaa massa taikinaksi ja jätä pyyhkeen alle 20 minuutiksi.
- Kauli leipä, leikkaa se paloiksi ja laita se voideltuun muottiin (ks. kuva).Taikinan tulee kohota 20 minuuttia.
- Seuraavaksi kaulitaan jokainen aihio, asetetaan sen reunalle raejuusto, rullataan se ’pulliksi’ ja lähetetään suuren muotin keskelle.Jokainen seuraava aihio on jatkoa ’rahkalle’.
- Sivele pinta raa’alla kananmunalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja lähetä uuniin.
Vaivaa ensin taikina, jaa se pieniksi paloiksi ja lähetä ne voihin, kaulitse se sitten ja laita raejuusto.Jokaisesta palasta tulee osa suurta ’kiharaa’.
Kuva: Kuvakaappaus Appetitno.TV:n Zen-kanavalta.
Paista raejuustopiirakkaa puoli tuntia 180 asteessa.
Aiemmin kerrottu miksi pienet munat ovat parempia kuin C0-luokan.
