Portugalilaiset tutkijat ovat tehneet jälleen yhden kokeen ymmärtääkseen, miten kahvi oikeasti aiheuttaa virkistävän vaikutuksen.He tutkivat magneettikuvausten avulla niiden ihmisten aivotoimintaa, jotka joivat yhdestä kupillisesta kahvia päivässä.
Tutkijat joivat heille tavallista kahvia ja vain kuumaa vettä, jossa oli sama kofeiinipitoisuus.Aivoskannaukset osoittivat, että molemmissa tapauksissa tapahtui aivojen ’työ’-tilan aktivoitumisprosesseja.
Kytkeytyneisyys aivojen muistiin, kognitiiviseen kontrolliin ja tavoitteelliseen käyttäytymiseen osallistuvissa osissa lisääntyi kuitenkin myös kahvin jälkeen.Kofeiinipitoisella vedellä ei ollut tällaista vaikutusta.
Asiantuntijat päättelivät, että kahvin virkistävä vaikutus ei johdu pelkästään kofeiinista.Toisin sanoen kupillinen kahvia, jossa on kofeiinia, virkistää paljon enemmän kuin pelkkä kofeiini, MedAboutMe kirjoittaa.Todennäköisesti tässä tapauksessa kahvin maku ja aromi toimii lumelääkkeenä.
Aikaisemmin asiantuntija selitti, onko kahvista todella hyötyä aivotoiminnalle.
