Emännille on annettu viisi yksinkertaista tapaa pelastaa ylisuolattu ruokalaji.
Esimerkiksi ylisuolattua paistia tai keittoa voi parantaa perunoilla.Laita pari perunaa pataan ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia.Jos ruokalaji ei vaadi perunoita, poista kasvikset keittämisen jälkeen.
Ylisuolatun jauhelihan kanssa auttaa selviytymään riisi.Tämän seurauksena et saa leikkeleitä, vaan ’siilejä’ tai lihapullia, mutta tuotteita ei tarvitse heittää pois.Jos reseptissä ei ole riisiä, laita rouheet pussiin ja keitä ne kattilassa ja ota ne sitten pois.
Kala-, kasvis- ja liharuokia voi säästää käyttämällä sitruunamehua.Happo ei ainoastaan neutraloi liiallista suolausta, vaan tekee ruoan mausta myös mielenkiintoisemman.Mutta ole varovainen, mehua pitää lisätä kirjaimellisesti pisara kerrallaan.
Kalaa tai keitettyä lihaa voi säästää laimentamalla sen smetanakastikkeella tai liemellä.Jos kaikki on selvää keiton kanssa – voit vain lisätä nestettä kattilaan, niin muille ruokalajeille sopii hapankermakastike tai kastike.
Sokeri on myös loistava piristyssauva.Upota puhdistetun sokerin paloja lusikalla astiaan ja ota se pois heti, kun kuutio alkaa sulaa.Ja niin kauan, kunnes ylisuola katoaa, kirjoittaa gorodche.
Aikaisemmin kutsuttiin 7 hyväksi todettua tapaa pelastaa ylisuolattu leikkeleen jauheliha.
