KotiReseptitHiivataikinasta on tullut liian tiukkaa - ei hätää: kokki kertoo, mitä tehdä

Hiivataikinasta on tullut liian tiukkaa – ei hätää: kokki kertoo, mitä tehdä

Kokki Stanislav Filimonov on kertonut, mitä tehdä liian tiukaksi käyneelle hiivataikinalle.Asiantuntijan mukaan on turha lisätä maitoa tai vettä, se ei auta.On parempi muuttaa suunnitelmia ja keittää nuudeleita tai khinkalia.

Kokki totesi, että on paljon helpompaa estää tiukan taikinan syntyminen kuin korjata virhe.Kyse on jauhojen määrästä – on tärkeää hallita sitä.Myös jauhojen laatu kannattaa ottaa huomioon.

’Pitää katsoa, mitä gluteenia, kuinka karkeaa jauho on, mitä laatua se on.On käynyt niin, että jopa eri tuottajien huippulaatuiset jauhot käyttäytyvät eri tavoin’, Filimonov kertoi Gorodovoylle.

Aikaisemmin on tullut ilmi, mitä taikinaan pitää lisätä, jotta sämpylät olisivat täydellisiä ja säilyviä.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
RELATED ARTICLES

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

- Advertisment -

Am beliebtesten