Sen lisäksi, että punajuuri on herkullinen ja monipuolinen vihannes ruoanlaittoon, sillä on myös paljon terveyshyötyjä.Punajuuren nuorissa lehdissä ja juurissa on runsaasti vitamiineja, rautaa ja kalsiumia, punajuurimehu taas stimuloi ruokahalua, vähentää happamuutta ja puhdistaa kehoa.Korkean foolihappopitoisuuden vuoksi punajuurimehua suositellaan myös raskaana oleville naisille.
Edellä mainittujen lisäksi punajuuri sisältää kokonaisen kompleksin ravintoaineita ja hivenaineita, kuten: betaiineja, sinkkiä, fosforia, magnesiumia, mangaania, peräti 13 erilaista antioksidanttia sekä vitamiineja, kuten esim: A-, K-, D-, D-, E-, C- ja B-vitamiineja.Sen sisältämien aineiden ansiosta punajuuri on samalla erittäin hyvä hermostolle.
Punajuurimehua suositellaan raskaana oleville naisille.
Kuva: Piqsels/piqsels.com.
Miten tätä ihmeellistä punajuurimehua sitten valmistetaan? Tarvitsemme:
- Iso lasi punajuurta (lehdet).
- Kupillinen kaalia.
- 1 omena.
- 1 limetti.
Kun kaikki tämä laitetaan mehustimeen, saadaan lyhyen puristamisen jälkeen terveellisintä vihannesmehua.
Aiemmin kerroimme, miten valmistat nopeasti ja helposti punajuuri- ja maissisalaatin, joka korvaa tavallisen vinaigretten.
Miten tämä punajuurimehu auttaa vähentämään happamuutta elimistössä? Onko sillä muita terveyshyötyjä?