Monet ihmiset eivät koskaan onnistu valmistamaan pörröistä munakasta.
Mutta on yksi pieni temppu, joka tekee ruoasta varmasti ilmavan.
Joten valkuaiset on erotettava keltuaisista ja vatkattu hyvin.
Saat ”pilven”, josta tulee herkin ruokalaji nimeltä ”omelet-soufflé”.
Belnovosti-verkostojulkaisun kulinaarisen alan asiantuntija, kokki, neljännen luokan leipuri Yulia Arkhipova kertoi, kuinka tämä herkku valmistetaan.
Ota kaksi kananmunaa. Erottele valkuaiset keltuaisista.
Aseta astia, jossa on tuotteen keltainen osa, sivuun toistaiseksi.
Mutta lisää yksi teelusikallinen kidesokeria valkuaisiin.
Vatkaa tämä viskoosi massa. Mutta ei vispilällä. Sinun on käytettävä sekoitinta.
Prosessia on jatkettava, kunnes muodostuu melko tiheä ilmamassa, jolla on vakaat piikit.
Palaa keltuaisiin. Mausta ne suolalla ja nukkaa haarukalla.
Yhdistä seuraavaksi valkoinen ja keltainen massa. Sekoita saatu pohja, mutta erittäin huolellisesti.
Seurauksena on, että saat seoksen, joka on siirrettävä lämmitettyyn paistinpannuun, johon aiemmin kaadettiin vähän kasviöljyä.
Peitä täytetty astia kannella, vähennä lämpöä ja odota 4 minuuttia.
Poista sitten kansi, käännä munakas ympäri, laita kansi takaisin paikoilleen ja lämmitä astiaa vielä pari minuuttia.
Ruoan tekemisen kokonaiskesto on noin 10 minuuttia.
Tulet iloisesti yllättymään valmiin munakkaan arkuudesta ja ilmavuudesta.
