Yleensä marjoista tehdään hilloa tai muita talvivalmisteluja.Punaherukat eivät ole poikkeus tässä suhteessa..
Monet kotiäidit eivät kuitenkaan edes epäile, että marja ei ole pelkästään hyvä terveydelle, vaan myös monipuolinen, sillä siitä voi tehdä myös kastikkeen..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka punaherukkakastiketta valmistetaan lihaan.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Poista punaherukat oksista ja jauha ne tehosekoittimessa (vielä lihamyllyn läpi).Halutessasi hiero siivilän läpi siemenet poistamiseksi.
2.Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi.
3.Lisää punaherukoille valkosipulia ja mausteita maun mukaan tärkkelystä lukuun ottamatta.
4.Laita kattilaan, kiehauta ja keitä vielä 30 minuuttia.
5.Liuota tärkkelys veteen ja kaada se hitaasti kastikkeeseen, keitä vielä 10 minuuttia ja kaada kastike steriileihin purkkeihin ja peitä kansilla.Kun se on jäähtynyt, laita se jääkaappiin.
Tarjoile pöytään lihan kanssa.Hyvää ruokahalua!
Kerroimme aiemmin, miksi tattaria ei syödä Euroopassa.
Punaherukkakastiketta kuulostaa herkulliselta vaihtoehdolta hillojen sijaan. Kiitos reseptistä ja vinkistä! Täytyy ehdottomasti kokeilla tätä monipuolista marjaa myös kastikkeena lihan kanssa.