Mikä on munankeltuaisten värin merkitys: ravitsemusasiantuntijat ovat nimenneet syyn, jonka sinun on tiedettävä

Rikottaessa kananmunaa monet ihmiset huomaavat, että valkoisen väri voi vaihdella. Onko kukaan miettinyt mistä tämä voisi johtua? 

Ravitsemusasiantuntijat selittivät, miksi väri voi vaihdella ja mitä se tarkoittaa.

Ravinteiden monimuotoisuus

On tärkeää ymmärtää, että keltuaisen väri riippuu kanan ruokavaliosta ja sen sisältämistä ravintoaineista, kuten karotenoideista, jotka antavat keltuaiselle vaaleankeltaisen tai oranssin sävyn.

Kanan ravinnon laatu

Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että kanat, jotka syövät monipuolisempaa ja ravitsevampaa ruokavaliota, tuottavat munia, joiden keltuainen väri on rikkaampi.

Näin ollen keltuaisen väri voi toimia indikaattorina kanan ravinnon laadusta.

Lisää hyödyllisiä aineita

Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että jos keltuainen on oranssi, se sisältää enemmän beetakaroteenia ja muita antioksidantteja. Ja tällä on myönteinen vaikutus ihon ja silmien terveyteen.

Lisääntynyt omega-3-pitoisuus

Kanat, joihin on lisätty omega-3-rasvahappoja, voivat tuottaa myös värikkäämpiä munia. Tämä ei tietenkään aina tapahdu, mutta tämä syy voi vaikuttaa sävyyn.

Aiemmin kerroimme, kuinka suihkulasit puhdistetaan tahroista.