Kuninkaallinen illallinen: salainen resepti spagetti bologneseen pikkuprinsseille

Kuninkaallinen keittiömestari Darren McGrady, joka työskenteli ensin Elisabet II:lle ja sitten prinsessa Dianalle, ylläpitää nyt YouTube-kanavaa, jossa hän jakaa palatsissa käyttämiään reseptejä.Kokin mukaan prinssi William ja prinssi Harry rakastivat lapsena syödä spagetti bolognesea.

Marie Clairen toimittajat ovat jakaneet aristokraattien illallisen salaisen reseptin ja ehdottavat, että kokeilet tehdä sen kotikeittiössäsi.

Spagetti bolognesen valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 800 g tomaattisäilykkeitä (tai hienonnettuja tomaatteja).
• 500 g hienoksi jauhettua naudanlihaa.
• 2 lihaliemikuutiota.
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
• 1 ruokalusikallinen jauhoja.
• 2 tikkua selleriä.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 1 raastettu sipuli.
• hienonnettu suuri porkkana.
• 2 tl Worcestershire-kastiketta.
• suolaa ja pippuria.

Miten valmistetaan:

McGrady neuvoo ensin kuumentamaan öljyn suuressa kattilassa tai paistinpannussa keskilämmöllä.Lisää sitten kuutioitu sipuli, porkkanat, selleri ja valkosipuli ja kypsennä kasvissekoitusta kolmesta viiteen minuuttia tai kunnes se on pehmeää ja kevyesti kullanruskeaa.

Nosta sitten lämpö korkealle ja lisää hienoksi jauhettu naudanliha.Kypsennä sitä ja paloittele sitä samalla, kunnes se on kevyesti ruskistunut.

Lisää seuraavaksi jauhot ja sekoita pannun sisältö.Lisää tomaatit (joko hienonnettuna tai säilykkeinä), Worcestershire-kastike ja liemi.Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä keskilämmölle niin, että se kuplii hieman.Kypsennä kaikkea yhdessä kannen alla 25-30 minuuttia välillä sekoittaen ja lisää hieman vettä, jos bolognese-kastikkeesta tulee liian paksua.Mausta suolalla ja pippurilla.

Brittiläisten kokkiasiantuntijoiden mukaan tämän spagetti bolognese -version epätavallisin ainesosa oli ruokalusikallinen jauhoja.Keittiömestarin mukaan se ’auttaa tuomaan ruokaa yhteen’.

Aiemmin ravitsemusasiantuntija Monique Hyland kyseli prinssi Williamilta, mitä hän syö.