Voit keittää pörröisen riisin pesemättä sitä useita kertoja ennen kypsennystä.
Tämän raportoi Zen-kanava ’Kitchen Technologist’ viitaten ruokahistorioitsija V:n reseptiin.IN.Pokhlebkina.
Kuinka keittää pörröistä riisiä ilman huuhtelua
Ensinnäkin on tärkeää noudattaa tarkasti mittasuhteita. 200 ml riisiä varten tarvitset 300 ml vettä.
Toiseksi sinun on kypsennettävä riisi peitettynä.Sen pitäisi sopia tiiviisti pannulle.
Kolmanneksi kypsennysaika.Keitä korkealla lämmöllä 3 minuuttia, keskilämmöllä 7 minuuttia ja miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
12 minuutin kuluttua ota kattila pois lämmöltä ja anna vetäytyä vielä 12 minuuttia.
Lisää valmiiseen riisiin suola ja sekoita varovasti puulusikalla.
Voihan kumma, onko tämä todella tehokas tapa kypsentää riisiä ilman huuhdelua? Toimiikohan tämä myös muilla riisityypeillä?