Useimmat ihmiset keittävät nyytit väärin eivätkä edes ymmärrä sitä..
Kuinka nyytit keitetään tämän ruuan kotimaassa, kertoo Belnovosti-verkostojulkaisun ruoanlaitto-alan asiantuntija Julia Arkhipova, kokki ja neljännen luokan leipuri.
Kuinka nyytit keitetään Kiinassa
Kiinassa nyytit sulatetaan ennen keittämistä.Tämä tehdään niin, että ne eivät halkea kypsennyksen aikana.
Sulatusprosessin nopeuttamiseksi kiinalaiset kotiäidit liottavat nyytit lämpimässä vedessä.
Tällä sulatuksella taikina imee itseensä hieman vettä ja muuttuu joustavammaksi.Tämän seurauksena nyytit eivät räjähdä, kun ne upotetaan kiehuvaan veteen.
Lisäksi kiehuvan veden ja nyytien kanssa kiinalaiset kotiäidit lisäävät pannulle hieman kylmää vettä.
Aiemmin asiantuntija on selittänyt, miksi hiilelle ei saa ripotella suolaa grilliä valmistettaessa.
Useimmat ihmiset keittävät nyytit väärin eivätkä edes ymmärrä sitä. Kiinalaiset kotiäidit liottavat nyytit lämpimässä vedessä sulattaakseen ne ennen keittämistä, jolloin taikina muuttuu joustavammaksi ja nyytit eivät räjähdä kypsennyksen aikana. Lisäksi he lisäävät kiehuvaan veteen hieman kylmää vettä varmistaakseen kypsennyksen onnistumisen.