Keitettyjä kananmunia pilkottuna lisätään moniin suosittuihin salaatteihin.Mutta monet kotiäidit kohtaavat saman vaikeuden: keltuaista ei voi säilyttää normaalissa muodossaan, koska se murenee moneksi pieneksi muruksi.Tosin ravintolakokit eivät koskaan salli tällaista huolimattomuutta.Miten he sitten tekevät sen?
On yksi yksinkertainen kulinaarinen kokkaustemppu.Ensin on kuorittava kananmunat ja leikattava ne kahtia.Sen jälkeen otetaan kätevä, riittävän kokoinen astia, kaadetaan siihen kylmää vettä ja lisätään jäätä.
Ennen kuin aloitat munien leikkaamisen, sinun on pidettävä terää valmistetussa nesteessä.Näin keltuainen pysyy ehjänä ja näyttää houkuttelevalta lautasella, kirjoittaa Belnovosti.
Aiemmin on paljastettu resepti hapanmaitomarinadiin, joka tekee sinut hulluksi.
Kiitos vinkistä! Täytyy ehdottomasti kokeilla tätä seuraavan kerran kananmunien pilkkomisen yhteydessä. Onneksi ravintolakokkien ammattitaito pelastaa aina tilanteen.
Miten ravintolakokit sitten varmistavat, ettei keltuainen murene? Onko jokin erityinen temppu, jota he käyttävät?