Paprikat voidaan pakastaa tai marinoida talveksi. Ja tämä ei voi olla vain kansan suosikki lecho.
Ei tavallisten ainesosien avulla voit saavuttaa hämmästyttävän tuoksun, värin ja maun.
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka kokata.
Tarvitset:
- paprika – 1 kg;
- vesi – 200 ml;
- kasviöljy – 150 ml;
- omenaviinietikka – 100 ml;
- sinappi – 200 gr;
- sinappipavut – 50 g;
- sokeri – 3 rkl. l.;
- suola – 1 rkl. l.;
- laakerinlehti – 1 kpl;
- maustepippuri – 8-10 hernettä;
- kurkuma – 1 tl.
Kuinka kokata
1. Kuori pippuri siemenistä ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.
2. Kaada sitten vesi kattilaan, lisää kasviöljy ja omenaviinietikka, kahden tyyppinen sinappi, sokeri, suola, laakerinlehti, maustepippuri ja kurkuma.
3. Kiehauta marinadi miedolla lämmöllä, keitä 5 minuuttia ja lisää hienonnettu pippuri, kiehauta sitten kannen alla ja keitä 10 minuuttia ilman kantta keittämisen jälkeen.
4. Kaada valmisteet steriloituihin purkkeihin, sulje kannet, käännä ja jäähdytä valmisteet pimeässä ja viileässä paikassa säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!
Pakastaminen voi olla kätevä tapa säilöä paprikoita talveksi, mutta marinointi antaa sille aivan uuden ulottuvuuden! Uskomattoman herkullinen ja värikäs lopputulos, joka piristää kylmiä talvi-iltoja.
Paprikat ovat ehdottomasti mahtava valinta talvivarastoon! Uskomattoman herkullinen lopputulos odottaa niitä, jotka rohkenevat kokeilla tätä reseptiä. Kiitos vinkistä, tämä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!