STOP COOKING KUKKAKUKAALI: tämä resepti on sata kertaa parempi ja ilman tyypillistä hajua!

Jos pidät kukkakaalikeitosta tai paistetusta kukkakaalista, tunnet luultavasti tämän herkullisen vihanneksen pimeän puolen – hajun, joka leijailee kattilasta sen kypsennyksen aikana.

Tästä vihanneksesta löytyvät rikkiyhdisteet ovat vastuussa kukkakaalin „hajusta“.

Sama haju seuraa kypsennetystä parsakaalista tai kaalista, mutta tähän ongelmaan on yksi keino.

Tuomme sen teille portaalista portaalista przyslijprzepis.

Kokeile tätä ruoanlaiton sijaan – tulet olemaan innostunut

Paahdettu kokonainen kukkakaali on täydellinen idea kesäillalliseksi , jos et halua vielä tehdä pihvejä ja muita lihaisia ruokia.

Paahdettu kukkakaali on muun muassa : rakeistettua valkosipulia ja jauhettua makeaa paprikaa.

Savuinen ja pähkinäinen vivahde korostuu savustetun paprikan – muista käyttää sitä , kukkakaali saa syvemmän maun.

Tämä mausteiden määrä ja kukkakaali itsessään usein tarkoittaa kuitenkin sitä, että uunista leijailee ei kovin miellyttävä tuoksu.

Mitä voimme tehdä tämän hajun poistamiseksi?

Uunissa paahdettu kukkakaali – miten välttää haju paahdettaessa?

Uuni tai huppu näyttää ratkaisevan ongelman, joka yleensä syntyy kukkakaalia keitettäessä tai paahdettaessa.

Varsinkin kun suljemme oven tiiviisti, joten teoriassa kaiken hajun pitäisi pysyä sisällä.

Uunissa kokonaisena paistettu kukkakaali haisee vähemmän kuin keitetty kukkakaali, mutta se haisee silti.

Me näytämme , miten se valmistetaan oikein, jotta kukkakaalin rikki- „huurujen“ riski pienenee.

Blanchoi kukkakaali vedessä, jossa on maitoa, hieman sokeria ja muskottipähkinää.

Heitä kattilaan jo kiehuvan seoksen kanssa ja keitä ilman kantta 5 minuuttia.

Tämä tekee siitä herkemmän makuisen ja se menettää leivottaessa sille ominaisen arominsa.

Se säilyttää myös kauniin kermaisen värinsä.Yksinkertaisempaa reseptiä ei ole olemassa..

Paahdettua kokonaista kukkakaalia varten tarvitsemme:

1 kukkakaali, joka painaa noin 1 kg.

3 rkl oliiviöljyä.

1/2 tl suolaa.

1 tl jauhettua pippuria.

1 tl makeaa jauhettua paprikaa.

1 tl rakeistettua valkosipulia.

1/4 tl jauhettua savupaprikaa (makeaa tai mausteista, maun mukaan).

Menettelytapa:

Pese kukkakaali ja leikkaa ydin.

Suuressa kattilassa sekoita öljy ja kaikki mausteet ja lisää kukkakaali seokseen.

Hiero sitä huolellisesti mausteilla niin, että öljy pääsee jokaiseen kohtaan.

Aseta syvään astiaan tai uunivuokaan ja peitä.

Laita sitten esilämmitettyyn uuniin 180 °C:seen ja paista noin 45 minuuttia.

Tarkista vihannekset tämän ajan kuluttua.

Jos haarukka mahtuu kukkakaaliin ongelmitta ja pinta on ruskea, ruoka on valmis.

Jos ei, paista sitä 10-15 minuuttia pidempään.

Ennen tarjoilua ripottele kukkakaalin päälle esim.Ripottele kukkakaali tillillä, persiljalla tai ruohosipulilla.

Minkä kanssa paahdettu kukkakaali tarjoillaan?

Kun olet ottanut kukkakaalin uunista, viipaloi kukkakaali kuten liha.

Tarjoile se pääruokana kefiirin kanssa.

15 minuuttia ennen tarjoilua voit ripotella päälle juustoa ja laittaa sen takaisin uuniin, kunnes juusto sulaa.

Paahdettu kukkakaali voidaan jakaa kukinnoiksi ja kastaa valkosipuli- tai yrttikastikkeessa kreikkalaisen jogurtin kanssa.

Tällainen kukkakaali sopii myös kermakeiton pohjaksi – yksinkertaisesti sekoita se liemeen ja tarjoile krutonkien kanssa.

Toivotamme teille hyvää makua!