KotiReseptitRavintolassa ei ole sellaista: tiikerikatkarapujen resepti hunajalla ja pippurilla

Ravintolassa ei ole sellaista: tiikerikatkarapujen resepti hunajalla ja pippurilla

Kuva freepik.com

Pohjimmiltaan kaikki katkarapureseptit ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita, vaikka niitä ei voida kutsua budjettiin. Mutta ainekset löytyvät lähimmästä supermarketista, joten sinun ei tarvitse juosta kaikkia toreja etsimässä. Tärkeintä on valita laadukkaat katkaravut ja älä unohda poistaa suolet.

Katkarapuja oluessa valkosipulin kanssa

Katkarapu oluessa on loistava alkupalavaihtoehto. Lisäksi niitä voidaan lisätä mihin tahansa kasvissalaattiin.

Kuva freepik.com

Neljän katkarapuannoksen valmistamiseksi tarvitset:

  • 1 kg katkarapuja
  • 500-600 ml vaaleaa olutta
  • 8 rkl. l. voita
  • 4 laakerinlehteä
  • 12 mustapippuria
  • 4 valkosipulinkynttä
  • suolaa ja pippuria – maun mukaan

Sulata katkaravut, huuhtele, laita siivilään eroon ylimääräisestä vedestä ja siirrä sitten kattilaan, kaada olutta ja keitä keskilämmöllä.

Lisää laakerinlehdet, pippurit ja valkosipuli katkarapuihin. Suola ja pippuri kaikki maun mukaan, sekoita. Heti kun olut kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä sekoittaen vielä 2-3 minuuttia.

Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Pirskota sitä katkarapujen päälle ennen tarjoilua.

Mausteinen lasitettu katkarapu

Tämä katkarapuversio täydentää ihanteellisesti mitä tahansa salaattia, lisuketta, kasvis- tai kermakeittoa.

Kuva freepik.com

  • 1 kg katkarapuja
  • 1 jalapenopippuri
  • kuuma kastike tai tabasco
  • 4 tl fariinisokeri
  • 2 rkl. l. hienonnettua korianteria
  • 2 rkl. l. limetti mehu
  • 2 rkl. l. kasviöljy
  • suolaa ja pippuria – maun mukaan

Ensin sinun on valmistettava lasite. Sekoita tätä varten siemennetyt ja hienonnetut jalapenopaprikat, kastike, fariinisokeri, limetin mehu ja korianteri.

Sekoita erillisessä kulhossa kuoritut katkaravut, suola, pippuri ja 1/3 lusikallista sokeria. Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä paistinpannussa korkealla lämmöllä, lisää puolet katkarapuista yhtenä kerroksena, paista 2 minuuttia sekoittaen.

Heti kun ensimmäinen osa katkarapuja muuttuu kullanruskeiksi, siirrä ne erilliselle lautaselle. Kaada seuraavaksi pannulle toinen ruokalusikallinen öljyä ja paista loput katkaravut.

Kun toinen erä katkarapuja on valmis, lisää ensimmäinen ja kaada lasite kaikki päälle. Sekoita kaikki huolellisesti, paista 2-3 minuuttia sekoittaen. Valmis.

On parempi tarjoilla nämä katkaravut heti, kun ne ovat kuumia.

Katkarapuja viinikastikkeessa

Kuva freepik.com

  • 1 kg katkarapuja
  • 2 punasipulia
  • 6 Art. l. oregano
  • 6 rkl. l. voita
  • 500 ml kuivaa valkoviiniä
  • 2 sitruunaa
  • suolaa ja jauhettua punapippuria – maun mukaan

Hienonna sipuli hienoksi ja heitä se kuumalle paistinpannulle sulatettuasi voin. Paista miedolla lämmöllä.

Kun sipulit kypsyvät, laita kuoritut katkaravut kulhoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Purista sitruunoiden mehu, kaada viini, lisää oregano. Sekoita kaikki huolellisesti.

Nosta sipulin lämpöä korkeaksi, lisää katkaravut marinadin kanssa. Peitä pannua kannella, keitä katkarapuja sekoittaen, kunnes 1/3 nesteestä on haihtunut – tämä kestää noin 3 minuuttia.

Katkarapuja on parasta tarjoilla patonin ja tuorejuuston kanssa.

Niko Ahlqvist
Niko Ahlqvist
Hei. Nimeni on Göta ja olen tämän ihanan viestin kirjoittaja. Ehkä se koskee puutarhanhoitoa tai ehkä se koskee ruokaa. Tai ehkä se on elämänohje. Joka tapauksessa, kun sain tietää siitä, kävin sen läpi, kokeilin sitä käytännössä ja kirjoitin siitä teille. Hyvä lukija.
AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT

2 KOMMENTIT

  1. Katkaravut ovat herkullisia ja monipuolisia raaka-aineita! Reseptit näyttävät helpoilta valmistaa, ja lopputulos varmasti herkullista. Odotan innolla kokeilevani näitä erilaisia tapoja valmistaa katkarapuja kotona.

  2. Katkarapuoluiden valmistus tuntuu monimutkaiselta, mutta itse asiassa se on helppoa ja herkullista! Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä reseptiä seuraavalla ruokakerralla. Kiitos ja intohimoa ruoanlaittoon!

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Vain 2 lusikallista suoraan salaattiin – sillistä turkin alla tulee mestariteos: tärkein ainesosa on nimetty

Klassinen resepti silakalle turkin alla on tuttu lähes jokaiselle emännälle.On kuitenkin helppo arvata, että yksitoikkoinen salaatti kyllästyttää lopulta ja aiheuttaa vain inhoa.Asiantuntijat ovat kertoneet,...