Kotiäidit eivät kypsennä pihviä usein, koska sen liha maksaa paljon..
Jos on jo syytä valmistaa erityinen ruokalaji, niin haluat kaiken menevän täydellisesti..
Joidenkin virheiden vuoksi voit kuitenkin heittää rahaa pois, varoittaa lehtemme kulinaarinen asiantuntija, kokki Julia Arkhipova.
Mitä virheitä kannattaa muistaa?
Lihan valinta
Myymälässä pihvilihaa myydään erikoispakkauksissa, joissa on erityinen merkki: se sopii erinomaisesti ruuan valmistukseen.
Jos päätät ostaa tuoreen tuotteen markkinoilta, muista kysyä myyjältä sopiva vaihtoehto: sopivaa lihaa on vaikea määrittää ’silmällä’.
Ei voita
Kyllä, itse paistoprosessi suoritetaan vain kasviöljyssä, muuten pihvi palaa tai saa epämiellyttävän maun.Mutta et voi valmistaa sitä ilman voita.
Kaikki kokeneet kokit laittavat palan voita paistinpannulle ja sulattavat sen.On tärkeää kaataa saatu massa pihvin päälle paistamisen aikana.
Tämän seurauksena liha pysyy pehmeänä ja mehukkaana.
Mitkä ovat parhaat vinkit lihan valintaan, jos haluaa varmistaa täydellisen pihvin onnistumisen?