Kaikkia herkullisimpia asioita ei valmisteta ravintoloissa tai kaupunkikeittiöissä.Kyläreseptit ovat erityisiä ja ilmeikkäitä.
Tässä he eivät pyydä sinua valmistamaan ruokaa yksinomaan puhtaalla ekstra-neitsytoliiviöljyllä, ei ole muuta pakkomielteistä glamouria..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka maalaistyylisten piirakoiden taikina vaivaa.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Voin tulee olla pehmeää ja maidon tulee olla lämmintä.
2.Lisää paketti hiivaa ja sokeria lämpimään maitoon ja anna seoksen seistä 15-20 minuuttia.
3.Siivilöi jauhot, sekoita se sulatetun voin kanssa ja vaivaa seos käsin.
4.Lisää sitten jauhoihin maito hiivan ja sokerin kanssa ja vaivaa taikina – sen ei pitäisi olla jäykkää.
5.Kun olet valmis, laita se jääkaappiin 30 minuutiksi, jonka jälkeen voit muodostaa piirakat.Hyvää ruokahalua!
Mitä on paras tapa säilyttää piirakoiden rakenne – kannattaako taikinaa vaivata erityisellä tavalla?