Perunamuusista saa paljon maukkaampia, jos noudattaa muutamaa yksinkertaista sääntöä.Keittiömestari Julia Arkhipova kertoi, mitä sinun on muistettava ruoanlaiton aikana ja ennen sen aloittamista.
Ruoka-asiantuntijan mukaan sinun on ensinnäkin valittava oikeanlaiset perunat.Sinun on valittava lajit, joilla on korkea tärkkelyspitoisuus.Kokki uskomattoman maukasta perunamuusia voidaan valmistaa vain niistä.Muissa tapauksissa lisukkeesta tulee mauton.
Yhtä tärkeää on kiinnittää huomiota veteen, jossa aiot keittää perunoita.Sen ei myöskään pitäisi olla tuoretta.Siksi neste on suolattava ennen keittämistä.
On tärkeää, ettei perunoihin jää vaurioita tai ’silmiä’.
Kuva: freepik/ru.freepik.com.
Muita komponentteja ei pidä unohtaa.Esimerkiksi juuri ennen koristeen valmistamista öljy on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi.Jos soseen koostumukseen on tarkoitus lisätä maitotuotteita, niiden kanssa on toimittava samalla tavalla.On kuitenkin parempi lämmittää kattilassa.
Kun lisäät vettä, ota neste, joka jää jäljelle perunoiden keittämisen jälkeen.Niinpä perunasoseesta tulee paljon maukkaampaa.
Aikaisemmin kotiäidille kerrottiin, miten tehdä herkullista teelimonadia.
Onko perunoiden lajikkeella todella niin suuri merkitys lopputulokseen? Entä miten voin varmistaa, ettei perunoihin jää vaurioita tai ’silmiä’?
Perunamuusista tulee paljon parempaa, kun valitset oikeanlaiset perunat korkealla tärkkelyspitoisuudella ja huomioit veden suolauksen ennen keittämistä. Lisäksi on tärkeää välttää perunoiden vaurioitumista ja unohtaa muita tärkeitä komponentteja, kuten lämmitetty öljy ennen koristelua.