Uudenvuodenaattona syödyn runsaskalorisen salaatin jälkeen haluat usein syödä jotain kevyempää.Tässä tapauksessa kannattaa valmistaa ruokavalio-salaatti nimeltä ’harja’.Asiantuntijat kertovat meille, miten se tehdään.
Valmistukseen tarvitset:
- Kaali – 300 g.
- punajuuri – 200 g.
- porkkanat – 130 g.
- omena – 1 kpl.
- hienonnettuja yrttejä – 35 g.
- sitruunamehu – 1 rkl.
- oliiviöljyä – 3 rkl.
- suolaa maun mukaan.
- jauhettua mustapippuria.
Muita ainesosia voidaan lisätä haluttaessa.Esimerkiksi retiisit tai punasipulit.
Kuva: freepik/ru.freepik.com.
Valmistelu:
- Ota kaali, porkkanat ja punajuuri, minkä jälkeen pese jokainen ainesosa.Kuori ne sen jälkeen kuoresta.
- Leikkaa jokainen ainesosa ohuiksi viipaleiksi.Yritä tehdä viipaleista mahdollisimman ohuita.Tällöin lautasesta tulee paljon maukkaampi.Vaihtoehtoisesti porkkanat ja punajuuret voidaan kuitenkin raastaa.
- Silppua yrtit.Voit valita ne maun mukaan.Tilli, persilja tai jopa vihreät sipulit kelpaavat.
- Kuori omena kuoresta ja leikkaa se myös viipaleiksi.
- Ota syvä kulho ja sekoita siinä kaikki valmistellut ainekset.Lisää lopuksi päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä.
Lopulta jäljellä on enää suola ja pippuri.Sinun ei tarvitse maustaa sitä millään muulla.
Aikaisemmin nimettiin neuvostoliittolainen ruoanlaittomenetelmä, jonka avulla voit painaa kokonaisen vuoren herkullisia leikkeleitä vain 500 grammasta jauhettua kanan- ja sianlihaa.
Mitä muita vihanneksia voisin lisätä harjasalaattiin vaihtelun vuoksi?
Harjasalaatti vaikuttaa herkulliselta vaihtoehdolta uudenvuodenaaton runsaskaloriselle ruoalle. Kiitos reseptistä!