Sianliha sopii täydellisesti runsaaseen lounaaseen tai illalliseen.Tämä liha voidaan valmistaa eri tavoin.Paista esimerkiksi juusto-majoneesikatteen alla.Jotta ruokalaji olisi mehukas ja murea, on parempi käyttää sianlihan niskaa.
Viiden annoksen valmistamiseen tarvitaan: neljä tomaattia, 200 grammaa vehnäjauhoja, kilo siankaulaa, jauhettua mustapippuria (maun mukaan), 250 grammaa juustoa, 300 grammaa majoneesia, suolaa, jauhettua makeaa paprikaa (maun mukaan) ja puhdistettua öljyä.
- Leikkaa sianlihan kaula suuriksi paksuiksi viipaleiksi ja paista se sitten kunnolla.Lihan tulee olla pehmeää, mutta ei liian ohutta, sillä muuten siitä voi tulla kuivaa.Voit käyttää veitsen kahvaa paistamiseen.
- Sekoita jauhot, suola ja kaksi pippurilajiketta leikkuulaudalla tai tasaisella lautasella.
- Kuorruta liha korppujauhoissa.
- Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä ja paista kyljykset molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita (mutta eivät kypsiä läpi).
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Raasta juusto karkealla raastimella ja sekoita se majoneesiin.Jätä hieman juustoa ripottelua varten.
- Leikkaa tomaatit pyöreiksi paloiksi.
- Aseta liha vuokaan.Aseta tomaatit päälle ja peitä juusto-majoneesiseoksella.
- Laita vuoka uuniin ja paista, kunnes se on kypsää (noin 15 minuuttia).
- Tarjoile liha kuumana juustolla ripoteltuna.Voit lisätä yrttejä ja lisukkeita (perunamuusia, riisiä, vihanneksia tai jotain muuta).
Tomaatit täydentävät lihan makua täydellisesti.
Kuva: freepik.com/azerbaijan-stockers.
Aikaisemmin emännille kerrottiin, miten tehdään japanilainen munakas sris- ja kuritsa-juuston kera.
Voiko tämän reseptin toteuttaa myös vaihtamalla sianlihan esimerkiksi broileriin? Onko juusto-majoneesikuorrute olennainen osa makua?
Onko tämä ruokalaji sopiva myös lasten herkkusuille tai kannattaako tehdä jotain muutoksia reseptiin perheen pienimmille?
Kyllä, tämä ruokalaji sopii erinomaisesti myös lasten herkkusuille! Voit hienontaa tomaatit pienemmiksi paloiksi ja vähentää mustapippurin määrää, jos haluat lieventää mausteisuutta lapsille. Lisäksi voit kokeilla vaihtaa osan juustosta miedompaan versioon. Toivottavasti koko perhe nauttii tästä herkusta yhdessä!