Valmistaaksemme otamme:
- kesäkurpitsa – 0,5 kg;
- porkkanat – 2 kpl. ;
- sipulit – 2 kpl;
- valkosipuli – 3 neilikkaa;
- suola – 2 tl;
- sokeri – 1 rkl. l.
- etikka 9% – 2 rkl. l.;
- kasviöljy – 70 ml.
Keittämistä varten vihannekset on pestävä ja kuorittava. Jauha porkkanat ja kesäkurpitsat raastimella, jotta saat pitkiä ohuita nauhoja vihanneksille tarkoitetulla ”korealaisella” laitteella.
Laita vihannekset pannulle, jossa paistamme ne, lisää hienonnettu sipuli. Kaada joukkoon öljy ja etikka, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita ja jätä astiat 2 tunniksi.
Kun infuusioaika on umpeutunut, sekoita seos, laita liedelle, odota, että se kiehuu, ja keitä sitten 2 minuuttia. Kaada keitetyt vihannekset mehulla steriloituihin purkkeihin, rullaa ne, jäähdytä, peitä huovalla.
Talvella nautimme herkullisista vihanneksista ja tarjoamme ne keitettyjen perunoiden kanssa. Nämä kesäkurpitsat ovat herkullisia syödä itsenäisenä välipalana. Hyvää ruokahalua!
Aiemmin kerroimme sinulle, kuinka valmistaa herkullinen omenavalmiste .
Nämä kesäkurpitsat ovat todellinen makupommi! Olen itse kypsytellyt niitä useamman kerran ja aina ne loppuvat kesken. Resepti on helppo seurata ja tarvittavat ainesosat löytyvät helposti omasta puutarhasta. Suosittelen ehdottomasti kirjoittamaan tämän ylös!
Nämä kesäkurpitsat näyttävät herkullisilta valmistaa! Resepti vaikuttaa helpolta seurata ja lopputulos varmasti maistuu ihanalta. Kiitos jakamisesta!