Näin tomaatteja ei kypsytetä ja säilytetään: 3 virhettä, miksi ne ovat makeuttamattomia, muuttuvat hitaasti punaisiksi ja nopeasti pilaantuvat

Tomaattien hidas kypsyminen on monille puutarhureille tuttu ongelma..

Puhumme kolmesta kypsytyksen päävirheestä, joiden vuoksi tomaatit muuttuvat hitaasti punaisiksi, menettävät makeutensa ja pilaantuvat nopeasti.

Kuinka kypsyttää tomaatit oikein

Ensimmäinen virhe on kypsyminen matalissa lämpötiloissa.Optimaalinen lämpötila on +18-20 astetta.

Alhaisissa lämpötiloissa tomaatit värjäytyvät hitaammin.

Toinen virhe on varastointi alhaisissa lämpötiloissa.Tästä johtuen tomaatit menettävät makeutensa.

Jotta tomaatit säilyttäisivät korkean sokeripitoisuuden, ne on säilytettävä vähintään +12 asteen lämpötilassa.

Mutta jos tavoitteena on pitkäaikainen varastointi, eikä maku ole etusijalla, on parempi säilyttää alhaisissa lämpötiloissa.

Kolmanneksi, paljon riippuu valaistuksesta.Valossa tomaatit värjäytyvät ja pehmenevät nopeammin, mutta epätasaisesti.

Siksi pitkäaikaista kypsytystä varten on parempi valita tumma paikka.