Munien tuoreus on joskus hankalaa.Kukaan ei halua syödä vanhoja kananmunia; meitä ei kiinnosta ruoansulatusongelmat.Siksi teemme munille kaikenlaisia testejä.Tutkimme keltuaista, valkuaista, haistelemme niitä, ehkä jopa kastamme kananmunan veteen tarkistaaksemme, kuinka tuore se on.Joskus jokin voi kuitenkin yllättää meidät.Jos olet joskus törmännyt outoihin valkoisiin silmukoihin keltuaisen keskellä, älä huoli.
Mikä on chalaza?
Kananmunassa on kaksi chalazaa, ja ne ovat spiraalimaisia silmukoita, jotka kiinnittävät keltuaisen valkuaiseen kananmunan kummassakin navassa.Ne toimivat kuin ankkuri.Se ei todellakaan ole napanuora, kuten jotkut saattavat pelätä.Ja kun kerran puhutaan hedelmöittyneistä ja hedelmöittymättömistä munista, niin katsotaanpa, mitä niistä löytyy tavallisista supermarketketjuista.
Voiko supermarketin munasta kuoriutua kana?
Suurimmassa osassa tapauksia ei.Itse asiassa kaupoista löytyy munia, joita ei ole hedelmöitetty.Ne tulevat maatiloilta ja karjatiloilta, joilla ei pidetä kukkoja.Jos kana ei pääse kosketuksiin kukon kanssa, munaa ei hedelmöitetä eikä siitä siksi synny poikasia.On kuitenkin olemassa muutamia tapauksia, joissa ihmiset ovat onnistuneet hautomaan ankkoja tai viiriäisiä kaupan munista.Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla huolissasi.Vaikka kaupan munat sattuisivatkin olemaan hedelmöittyneitä, et tiedä siitä mitään.Ne näyttävät täsmälleen samalta ja ovat täysin turvallisia syödä.
Kananmunan tuoreuden määrittäminen chalazan avulla
Takaisin chalazaan.Chalaza voi kertoa, kuinka vanha muna on.Mitä tuoreempi muna on, sitä selvemmät ovat valkoiset kuidut.Jos chalazaa ei voi jäljittää, kotona on vanhempi muna.
Ovatko munat terveitä?
Ehdottomasti.Ne sisältävät proteiinia ja vitamiineja.Ne alentavat verenpainetta, parantavat muistia ja auttavat laihtumaan.Jos syöt niitä kohtuudella, sinun ei tarvitse edes huolehtia korkeasta kolesterolista.Kananmunia voi valmistaa kymmenillä eri tavoilla – keitettyinä, paistettuina, munakkaina, levitteinä ja niin edelleen ja niin edelleen.Parhaiten pärjäät, jos sisällytät ne ruokavalioosi aamulla.
Mitä kananmunia ei kannata kuluttaa?
Yli 28 päivää muninnan jälkeen vanhat, kuori on häiriintynyt ja ne ovat epäilyttäviä joko silmämääräisesti tai hajun perusteella.Sovelletaan yksinkertaista sääntöä.Jos et pidä jostain munasta, älä syö sitä.
