Minikakku, joka painaa 500-600 grammaa, tilataan yleensä ammattilaisilta, jotka haluavat miellyttää rakkaitaan ilman syytä tai lomille kahdelle – Ystävänpäivä, hääpäivä, piknik tai valokuvaus.
Marie Claire suosittelee tekemään bento-kakun suklaalla ja voikermalla teetä varten, ilman erityistä tilaisuutta.
Kakun ainekset:.
- Kananmuna – 1 kpl.
- Sokeri – 100 grammaa.
- Jauhot – 1 ruokalusikallinen.
- Kaakaojauhe – 2 ruokalusikallista.
- Maito – 2 ruokalusikallista.
- Kasviöljy – 2 ruokalusikallista.
- Taikina-aine – ½ teelusikallista.
- Vaniljauute – ½ tl.
Kuorrutteen ainekset:.
- Voi – 125 grammaa.
- Kuorrutussokeri – 500 grammaa.
- Maitotiiviste – ½ ruokalusikallista.
Valmistustapa:.
Sekoita kulhossa muna, sokeri ja vaniljauute sekoittimella.Lisää seokseen seulotut jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.Vatkaa vielä kerran kaikki sekoittimella.Lisää sitten maito ja voi ja sekoita hyvin lastalla.
Valmista pieni pyöreä leivontavuoka ja voitele se voilla.Kaada seos muottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 25 minuuttia.Anna keksin jäähtyä ja leikkaa se kolmeen kerrokseen.
Kun keksi on paistumassa, valmista kuorrutus.Vatkaa voita tehosekoittimella kolme minuuttia.Lisää tomusokeri ja jatka vatkaamista, kunnes se on paksuuntunut.Lisää kondensoitu maito ja vaniljauute ja sekoita, kunnes kerma on tasaista, mastiksin kaltaista.
Sivele kerrokset voikreemillä ja ’kokoa’ kakku.Levitä loput kermasta kakun päälle ja koristele mahdollisilla syötävillä koristeilla.
Bento-kakun valmistaminen kuulostaa herkulliselta! Rakastan kokeilla uusia leivontareseptejä erityistilaisuuksia varten. Täytyy ehdottomasti kokeilla tätä suklaalla ja voikermalla tehtyä herkkua seuraavaa romanttista illallista varten.
Itse tehden bento-kakku saa henkilökohtaisen kosketuksen, eikä tarvitse erityistä tilaisuutta nauttiakseen. Todella herkullisen kuuloinen resepti!