Mitä tehdä kylmäkeiton sijaan: Kokeile tätä kreikkalaista keittoa

Suosittelemme lisäämään kulinaaristen reseptien kokoelmaan toisen valaisevan keiton, joka voidaan valmistaa kylmäkeiton tai okroshkan sijaan..

Tämä on kreikkalainen ruokalaji, jota kutsutaan hedelmäkeitoksi, mutta se valmistetaan kasvisliemestä..

Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi kreikkalaisen hedelmäkeiton valmistamisesta.

Tarvitset:

Kuinka kokata

1.Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, kuori ja siemennä omenat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.

2.Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja paista siinä sipuli keskilämmöllä läpinäkyväksi, lisää sitten omenat, curry ja suola.

3.Kun omenat pehmenevät, kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta sisältö ja keitä 40 minuuttia.

4.Poista lämmöltä, anna jäähtyä, lisää sitruunan kuori ja mehu, jauha sisältö tehosekoittimella ja laita jääkaappiin.

Tarjoile jogurtin kanssa, kun keitto on jäähtynyt kokonaan, koristele hienonnetuilla mintunlehdillä.Hyvää ruokahalua!