Karviaisia, toisin kuin muut puutarhamarjat, syödään mieluiten tuoreina tai niistä tehdään hillokkeet talveksi.
Mutta on olemassa yksinkertainen tapa käsitellä tätä marjaa, jonka avulla voit säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit talveksi.
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, mitä karviaisista tulisi valmistaa talveksi ilman ruoanlaittoa.
Tarvitset:
- karviaiset – 1,5 kg;
- oranssi – 2 kpl;
- sitruuna – ½;
- sokeri – 500 gr.
Kuinka kokata
1. Karviaismarjoista on poistettava kukinnan hännät ja varsi.
2. Kuori appelsiinit ja purista puolikkaan sitruunan mehu.
3. Laita karviaiset ja appelsiinit kulhoon, soseuta ne tehosekoittimella tai laita lihamyllyn läpi ja lisää sitruunamehu.
4. Kaada joukkoon sokeri ja jätä sose huoneenlämpöön, kunnes sokeri on täysin liuennut.
5. Sekoita ja kaada sose astioihin ja laita pakastimeen säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!
Voiko karviaisia valmistaa talveksi purkkiin ilman sokeria? Onko se mahdollista säilyttää pakastamisen sijaan?
Kiitos hyödyllisistä ohjeista! En ole koskaan kokeillut karviaismarjojen säilömistä tällä tavalla, mutta aion ehdottomasti kokeilla nyt. Tuntuu helpolta ja terveelliseltä vaihtoehdolta talvivarastointiin.