Terveyttä ja lääketiedettä käsittelevä tieteellinen ja opetuksellinen tv-kanava ”Doctor” on listannut ruokia, joita ei voi lämmittää mikroaaltouunissa
« 1. Astiat kuumapippurin paloilla. Koostumuksessa oleva alkaloidi kapsaisiini muuttuu haihtuvaksi mikroaaltouunissa. Sen hengittäminen lautasen yli polttaa vakavasti hengitysteitäsi, aivan kuin hengittäisit pippurisumutetta.
2. Äidinmaito. Tällainen lämmitys tuhoaa kaikki immunostimuloivat proteiinit ja vähentää maidon hyödyt vauvalle minimiin.
3. Parsakaali. Parsakaalin tärkein arvo keholle on flavonoidit. Mikroaaltouunissa ne tuhoutuvat 97 %. Paljon vähemmän keitettäessä tai höyrytettäessä.
4. Perunaruoat. Jos päätät lämmittää valmiita perunoita muutaman päivän jälkeen, huomioi, että niissä on lisääntynyt vatsavaivoja aiheuttavat Clostridium botulinum -bakteerit. Tässä tilanteessa on parempi lämmittää paistinpannussa tai uunissa 150 °C:n lämpötilassa.
5. Puolivalmiit lihatuotteet. Makkarat, makkarat, pekoni, paahtopaisti – edes öljyssä paistaminen ei tee niin paljon haittaa kuin mikroaaltouunissa kuumentaminen. Näin saat maksimaalisesti kolesterolin hapettumistuotteita, jotka lisäävät sepelvaltimotaudin riskiä”, varoittaa ”Tohtori”.
1. Astiat kuumapippurin paloilla. Koostumuksessa oleva alkaloidi kapsaisiini muuttuu haihtuvaksi mikroaaltouunissa. Sen hengittäminen lautasen yli polttaa vakavasti hengitysteitäsi, aivan kuin hengittäisit pippurisumutetta.
2. Äidinmaito. Tällainen lämmitys tuhoaa kaikki immunostimuloivat proteiinit ja vähentää maidon hyödyt vauvalle minimiin.
3. Parsakaali. Parsakaalin tärkein arvo keholle on flavonoidit. Mikroaaltouunissa ne tuhoutuvat 97 %. Paljon vähemmän keitettäessä tai höyrytettäessä.
4. Perunaruoat. Jos päätät lämmittää valmiita perunoita muutaman päivän jälkeen, huomioi, että niissä on lisääntynyt vatsavaivoja aiheuttavat Clostridium botulinum -bakteerit. Tässä tilanteessa on parempi lämmittää paistinpannussa tai uunissa 150 °C:n lämpötilassa.
5. Puolivalmiit lihatuotteet. Makkarat, makkarat, pekoni, paahtopaisti – edes öljyssä paistaminen ei tee niin paljon haittaa kuin mikroaaltouunissa kuumentaminen. Näin saat maksimaalisesti kolesterolin hapettumistuotteita, jotka lisäävät sepelvaltimotaudin riskiä, varoittaa Tohtori.