Monet ihmiset kohtaavat joskus sen tosiasian, että tilanne ruoanlaiton aikana voi riistäytyä hallinnasta..
Se on loukkaavinta hetkinä, jolloin mitään ei voida korjata..
Esimerkiksi juuri tämä tilanne on havaittu juustokakkuja valmistettaessa.Jos ne alkavat hajota, mitään ei voida tehdä.Siksi lehtemme kulinaarinen asiantuntija on kokki Julia Arkhipova.
Miksi juustokakut voivat hajota?
Kuiva raejuusto
Monet vartaloaan tarkkailevat ihmiset yrittävät sisällyttää ruokavalioonsa vähärasvaisen raejuuston tai tuotteen, jonka rasvapitoisuus on vähäinen.
Jos teet sen perusteella jälkiruokia, jotka eivät vaadi lämpökäsittelyä, niin se sopii.Mutta juustokakkujen rasvapitoisuuden tulee olla vähintään 9%.
Kuiva raejuusto ei voi pitää muotoaan.
Paljon tai vähän munia
Kananmunat ovat tärkeitä elementtejä, koska ne auttavat säilyttämään muotonsa.Jos laitat liian vähän, juustokakut hajoavat.
Jos lähetät paljon, joudut lisäämään ylimääräisiä jauhoja.Juustokakut joko hajoavat tai muuttuvat kumisiksi.
Aiemmin puhuimme siitä, kuinka keittää aina herkkää maksa.
Monet keittiön taidoistaan ylpeäilevät saattavat kohdata sen ongelman, että juustokakkujen valmistus voi joskus karata käsistä. Se on erityisen turhauttavaa silloin, kun virheitä ei voi enää korjata. Tämä on havaittu erityisesti juustokakkujen kohdalla. Jos ne alkavat hajoilla, niin siinä vaiheessa on jo myöhäistä toimia. Siksi ravintomme kokinä asiantuntijana toimii Julia Arkhipova. Miksi juustokakut saattavat hajota? Kuiva raejuusto on yksi keskeisistä syistä. Monet terveydestään tarkkailevat yksilöt pyrkivät valitsemaan ruokavalioonsa vähärasvaisen raejuuston tai vähärasvaisen vaihtoehdon. Vaikka se sopii joihinkin jälkiruokiin ilman lämpökäsittelyä, niin juustokakkujen valmistuksessa rasvapitoisuuden tulisi olla vähintään 9%. Kuiva raejuusto ei yksinkertaisesti pysty säilyttämään muotoaan. Myös kananmunat ovat tärkeitä, sillä ne auttavat juustokakkua säilyttämään muotonsa. Jos niitä on liian vähän, juustokakut hajoavat. Jos taas laitat niitä liikaa, sinun on lisättävä ylimääräisiä jauhoja. Lopputuloksena juustokakut joko hajoavat tai muuttuvat kumimaisiksi. Olemme aiemmin keskustelleet siitä, miten valmistaa aina herkkää maksaa.