Mansikkapiirakan leipominen: murenevaa taikinaa ja aromaattisia marjoja

Perinteisesti sadonkorjuukausi alkaa mansikoilla.Marjoja käytetään hilloihin ja muihin valmisteisiin, ja niitä käytetään myös leivontaan..

Tuoreilla marjoilla piirakat ovat aromaattisempia, ruokahaluisempia ja mehukkaampia..

Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi mansikkapiirakan leipomisesta.

Tarvitset:

Kuinka kokata

1.Vatkaa munat, lisää suola, 150 grammaa sokeria ja sulatettu voi.

2.Saatuaan homogeenisen massan, siivilöi jauhot leivinjauheella, vaivaa pehmeä taikina.

3.Laita 1/3 taikinasta pakastimeen 30 minuutiksi ja loput jääkaappiin.

4.Sitten suurin osa taikinasta laitetaan uunivuokaan muodostaen sivut.

5.Täytteenä voit käyttää pieniä marjoja.Isot on leikattava.Mansikat on ripotteleva tärkkelyksellä, johon on sekoitettu jäljellä oleva sokeri, ja asetettava sitten muottiin taikinan kanssa.

6.Raasta pakastettu taikina karkealla raastimella niin, että marjat peittyvät tasaisesti.

Paista piirakkaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.Hyvää ruokahalua!

Aiemmin kerroimme sinulle kuinka valmistaa Proletarsky-salaatti.