Makrillin liha sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, mineraaleja ja vitamiineja, jotka parantavat sydämen ja aivojen toimintaa, edistävät verisuonten terveyttä ja vaikuttavat myönteisesti näkökykyyn.
Voit valmistaa makrillia herkullisesti vain kahdesta ainesosasta, suolaa ja öljyä lukuun ottamatta. Reseptin paljasti englantilainen kokki Jamie Oliver.
Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:
– Makrilli – 2 kappaletta;
– valkosipuli – 3 kynttä;
– oliiviöljy (auringonkukkaöljy) – 2 ruokalusikallista;
– suola – 1 tl;
– makea paprika – 1 tl.
Kypsennysprosessi:.
Sulata makrilli, mutta ei kokonaan läpi.Näin fileet on helpompi erottaa toisistaan.Poista luut ja sisäosat.Kaada suola, murskattu valkosipuli, paprika ja oliiviöljy erilliseen kulhoon.Sekoita ainekset keskenään ja jaa 4 annokseen.
Levitä seos tasaisesti fileepalojen päälle.Peitä ne sitten kelmulla ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta kala marinoituu kunnolla. Peitä leivinpaperilla leivinpelti, aseta makrilli ulos ja laita se 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.Kypsennä kalaa noin 15-20 minuuttia.
