Makkaroiden ja makkaroiden sijaan: resepti mielettömään kotitekoiseen boujeniin

Haluatko ilahduttaa perhettäsi runsaalla ja maukkaalla illallisella? Paista lihapala aromaattisten mausteiden ja tuoksuvien yrttien kanssa.Kotitekoinen boujenina ei ole vain hyvää kuumana, vaan myös herkullista ja ruokahalua herättävää kylmänä.Viipaloi se ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa se lämpimän paahtoleivän kanssa aamiaiseksi.

Ainekset:.

– Liha (sianliha) – 1 kilogramma;
– Sinappi – 3 teelusikallista;
– Valkosipuli – 10 kynttä;
– Porkkanat – 1 kpl;
– Mustapippuri – ½ tl;
– Rosmariini – ½ tl;
– Paprika – ½ tl;
– Suola – maun mukaan.

Makkaroiden ja makkaroiden sijasta: resepti mielettömään kotitekoiseen boujeniiniin.

Kuva: Jez Timms/unsplash.com.

Miten kokata:.

Kuori valkosipuli ja porkkanat ja leikkaa ne teräväkulmaisiksi paloiksi.

Pese liha, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja tee viillot vihanneksia varten.Täytä liha vihanneksilla.

Suolaa liha viiltojen kohdalta ja päältä.Hiero sitä mausteseoksella ja levitä sinappia päälle.Kääri aihio ruokakalvolla ja laita se jääkaappiin 6-8 tunniksi.
Ota liha pois jääkaapista ennen kypsentämistä ja anna sen lämmetä vähintään tunnin ajan.

Kääri liha folioon ja laita se kylmään uuniin ja kytke se vasta sitten päälle 180 asteeseen.Paista lihaa 1,5 tuntia, jonka jälkeen sammuta uuni ja jätä astia uuniin vielä 1,5-2 tunniksi.

Kuumaa boujeninaa voi tarjoilla illalliseksi, ja loput palasta voi säilyttää jääkaapissa suoraan foliossa.