Voit usein kuulla, että maitosuklaa on vähemmän kaloreita kuin tumma suklaa, mutta se ei itse asiassa aina ole totta.
Toisin kuin väitetään, maitosuklaa sisältää tyypillisesti enemmän kaloreita kuin tumma suklaa.
Katsotaanpa lisää.
Se riippuu ainesosista ja koostumuksesta
Syy tähän on näiden kahden suklaatyypin ainesosien ja koostumuksen eroissa.
Maitosuklaa valmistetaan yhdistämällä kaakaon kuiva-aineita, kaakaovoita, sokeria ja maidon kuiva-aineita tai jauhetta.
Maidon kiintoaineiden ja sokerin lisääminen edistää sen kermaista ja makeaa makua.
Nämä lisäaineet, erityisesti sokeri, lisäävät maitosuklaatan kaloripitoisuutta.
Tummassa suklaassa on enemmän kaakaota
Toisaalta tumma suklaa sisältää korkeamman prosenttiosuuden kaakaon kuiva-aineita ja vähemmän sokeria verrattuna maitosuklaaseen.
Tumma suklaa valmistetaan usein korkeammalla kaakaopitoisuudella, joka vaihtelee 70–90 prosentista.
Korkeampi kaakaopitoisuus tarkoittaa suurempaa osuutta kaakaon kuiva-aineesta, mikä edistää tumman suklaan intensiivistä makua ja hieman katkeraa makua.
Vähemmän sokeria ja vähemmän lisäaineita, tumma suklaa sisältää yleensä vähemmän kaloreita kuin maitosuklaa.
On kuitenkin tärkeää huomata, että tietty kaloripitoisuus voi vaihdella suklaan merkin, reseptin ja annoskoon mukaan.
Maitosuklaa ei aina ole vähemmän kaloreita kuin tumma suklaa, tämä on mielenkiintoinen tieto! On tärkeää tietää, mitä itse asiassa on totta suklaan kaloritilanteesta. Kiitos selventävästä artikkelista!