Lisää tämä jauhojen joukkoon ja muffinsseista tulee mureita ja pehmeitä. Yksinkertainen taikinaresepti

Tuotteet

• 40 g pehmeää voita;
• 100 g sokeria;
• ripaus suolaa;
• 1 tl vaniljasokeri;
• kaksi kananmunaa;
• 30 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 75 ml maitoa;
• 180 g siivilöityjä jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe;
• 100 g marjahilloa;
• tomusokeria pölyttämistä varten. 

Valmistautuminen

1. Laita voi, sokeri, suola, vaniljasokeri kulhoon ja jauha kaikki huolellisesti.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa munat, maito ja puhdistettu kasviöljy, vatkaa tasaiseksi.
3. Yhdistä molemmat massat, sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon ja sekoita kaikki uudelleen.
5. Lisää jauhot nestemäiseen seokseen annoksittain sekoittaen, jotta ei jää paakkuja.
6. Kuumenna uuni 180°C:een. Laita taikina muotteihin vuorotellen hillon kanssa.
7. Paista kuppikakkuja 25 minuuttia.
8. Kun kuppikakut ovat jäähtyneet, ripottele ne tomusokerilla.