Jos paistamme ne vielä paremmin, perunat ja paprikat, keittiön väistämätön pari, voittavat.
Klassinen italialainen ruokalaji, jossa on perunoita ja paprikaa. Ne valmistuvat nopeasti ja sisältävät runsaasti ravintoaineita, joten voimme säestää kaikkea.
Väri ja maku ovat ihania, mutta lieden likaantumista voi välttää vain yhdellä tavalla. Se on se, mitä sinä teet.
On olemassa salaisuus, joka tekee paprikoista ja perunoista kaikkien sulavia
Onnistunut paprikan ja perunan yhdistelmä Mutta on yksi ongelma: jotkut ihmiset eivät voi sulattaa paprikaa, ja yleensä juuri kuori voi olla vaikeasti sulava. Kypsennetään ne siis valmiiksi uunissa tai friteerauskoneessa. Sitten kuoritaan ja leikataan ne paloiksi. Mutta tässä tapauksessa lisäämme ne vain perunoiden joukkoon, kun ne ovat puolikypsät.
Sisällysluettelo:
3 melko suurta perunaa
1 pala keltaista paprikaa
1 annos punapippuria
80 grammaa parmesaaniraastetta
Muutama oksa rosmariinia
uusia jauhoja tarpeen mukaan
1 suuri sipuli
3 valkosipulinkynttä
4 ruokalusikallista puhdistamatonta oliiviöljyä
suolaa maun mukaan
1 tl chilijauhetta
Ohjeet loistavan lisäkkeen luomiseen
Meidän on pestävä perunat huolellisesti ja leikattava ne sitten noin puolen sentin pituisiksi viipaleiksi. Koska ne ovat ravinteikkaampia, kypsennän ne kuorineen. Huolehdimme myös paprikoista; pesemme ne, avaamme ne kahteen osaan ja poistamme varren. Leikkaamme siemenet ja sisemmät säikeet kerroksittain ja leikkaamme ne sitten enemmän tai vähemmän säännöllisiksi paloiksi. Kuoritaan valkosipulinkynnet ja leikataan niistä viipaleita. Sitten kuoritaan, pestään ja leikataan punasipuli viipaleiksi. Poimimme rosmariinin oksat ja pilkoimme ne neulasten kanssa. Poiminnan jälkeen käytetään tuoreita meiraminlehtiä.
Laitamme perunat ja paprikat kulhoon ja maustamme ne ekstra-neitsytoliiviöljyllä, muutamalla ripauksella hienoa suolaa, chilijauheella ja hienonnetuilla aromaattisilla yrteillä. Sekoitamme kaiken käsin tai puulusikalla.
Kaadamme kulhon koko sisällön leivinpeltiin tai vuokaan ja levitämme sen tasaisesti, kun uuni on esilämmitetty 190 asteeseen. Paistamme uunin keskitasolla ja jätämme vuoan sinne 35 minuutiksi, jotta perunat pehmenevät ja paprikat pehmenevät.
Kun aikaa on jäljellä 10 minuuttia, ripottele pinnalle parmesaania ja laita grilliin, kunnes kuori muuttuu kultaiseksi. Ota pannu uunista ja anna sen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Käytän aina uunia kaikkien ainesosien valmistamiseen, jotta se säilyy siistinä eikä sotke keittolevyä. Kolme perunaa ja kaksi paprikaa riittävät mainiosti päivälliseksi kaikille. Uskon vakaasti, että kypsennämme ne vieläkin paremmin, perunat ja paprikat, jotka ovat keittiön väistämätön pari, voivat olla voittamaton yhdistelmä.
Laitan kaiken uuniin, jotta en likaa keittolevyä. Kolme perunaa ja kaksi paprikaa riittävät päivälliseksi kaikille. Jos paistamme ne vielä paremmin, perunat ja paprikat, keittiön väistämätön pari, voittavat.