Pikkelssit ovat epäilemättä yksi suosituimmista slovakialaisista herkuista, mutta kannattaa kokeilla eri ainesosilla uusien, yllättävien makuyhdistelmien löytämiseksi.Tänään haluan jakaa kanssasi salaisuuden, joka tekee suolakurkkuistasi todellisen hitin! Kyseessä on vaatimaton siivu, joka tuo purkkiin ripauksen mausteisuutta ja syvää makua ja ilahduttaa kaikkia, jotka sitä maistavat.
Pikkelöinti on taidetta, jota voivat arvostaa niin kokeneet kokit kuin kotipurkkauksen harrastajat.Vaikka kurkut ovat yleisin valinta säilöntään, myös monet muut vihannekset ja hedelmät soveltuvat hyvin tähän tarkoitukseen.Tässä artikkelissa kerrotaan, miten valmistat helposti kurkku-limettisäilykkeen, joka parantaa minkä tahansa ruokalajin makua.
Pikkelöinti on taito, jota arvostavat niin kokeneet kokit kuin amatöörimäiset kotisäilykkeenvalmistajat.Vaikka kurkut ovatkin yleisin valinta suolakurkkujen säilöntään, myös monet muut vihannekset ja hedelmät sopivat erinomaisesti.Tässä artikkelissa kerrotaan, miten valmistat helposti limetillä maustettuja suolakurkkuja, jotka parantavat minkä tahansa ruokalajin makua.
Ainekset.
- tuoreita suolakurkkuja marinoitavaksi,.
- 1 punainen tulinen paprika,.
- 2-3 valkosipulinkynttä,.
- 1 tl sinapinsiemeniä,.
- muutama jyvä mustapippuria,.
- limettiviipaleet,.
- tuoretta tilliä,.
- 1 litra vettä,.
- 1 tl suolaa,.
- 2 rkl etikkaa.
Valmistelu.
- Pese kurkut huolellisesti ja leikkaa ne paksuiksi pylväiksi tai pitkulaisiksi viipaleiksi, sen mukaan, kumman haluat.
- Leikkaa paprikat pituussuunnassa, jotta mausteet pääsevät tunkeutumaan marinadiin.
- Laita valkosipuli, sinappi, pippurit, tilli ja limettiviipaleet puhtaisiin, palaviin purkkeihin.
- Kiehauta vesi suolalla ja etikalla kattilassa ja anna jäähtyä hieman.
- Laita kurkut purkkeihin ja kaada kuuma suolavesi niiden päälle niin, että ne peittyvät kokonaan.
- Sulje purkit tiiviisti ja anna jäähtyä.
Kurkkujen tulisi säilyä lämpimässä paikassa noin 10 päivää.Tämän jälkeen voit siirtää ne jääkaappiin, jossa ne jatkavat marinoitumistaan ja kehittävät makunsa.
Source: donpafood
Pikkelöinti on minusta todellista taiteenlajia, jota voi harrastaa niin ammattilaiset kuin kotikokitkin. Kun valitset oikeat ainesosat, voit luoda upeita makuelämyksiä, jotka ilahduttavat kaikkia ruokailijoita. Suosittelen kokeilemaan limemarinoitujen suolakurkkujen valmistusta – ne ovat täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan!
Pikkelöinti on hieno taito, jota arvostavat niin kokeneet kokit kuin kotipurkkauksen aloittelijatkin. Limetillä maustetut suolakurkut näyttävät herkullisilta ja maistuvat taivaallisilta! Ehdoton suosikkireseptini! Kiitos ja terveiset kaikille ruoanlaiton ystäville!