Kuinka valmistaa täydellinen munakokkelia: kokit ovat paljastaneet salaisuutensa

Ensi silmäyksellä munakokkelia näyttää olevan niin yksinkertainen ja klassinen ruokalaji, että sitä on mahdotonta pilata..

Mutta jokainen tietää omasta kokemuksestaan, että joskus jopa munakokkelia ei tule niin kuin niiden pitäisi..

Siksi kannattaa aina tietää temppuja ja salaisuuksia, joilla munakokkelia voidaan parantaa, toteaa lehtemme kulinaarinen asiantuntija, kokki Julia Arkhipova.

Mitä hienouksia kannattaa tietää?

Munan lämpötila

Harvat ihmiset tietävät, että tälläkin tekijällä on merkitystä.Jos keität kylmiä munia, ruoasta ei ehkä tule hyvää.Tästä syystä munien on oltava keittiössä vähintään vartin verran ennen ruoanlaittoa.

Lisää hieman rasvaa tai voita

Tiedetään, että puhdistettu öljy soveltuu parhaiten munien paistamiseen.Mutta sinun ei pitäisi odottaa siltä mitään makua tai aromia.

Tätä tarkoitusta varten paistinpannulle lähetetään pääainesosan kanssa joko pala laardia tai voita.

Tässä tapauksessa munakokkelia osoittautuu vertaansa vailla.

Älä kiirehdi

Munakokkelia eivät pidä kiireestä ja hälinästä: edes oikealla lähestymistavalla ruoanlaitto ei vie paljon aikaa.Paista munakokkelia miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia saadaksesi laadukkaan annoksen.Tässä tapauksessa astiasta tulee korkealaatuinen.