Taikinaa käytetään monien ruokien valmistukseen – siipikarja, kala, liha ja jopa vihannekset.
Sen avulla voit saavuttaa erittäin mielenkiintoisia tuloksia.
Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kannattaa kuitenkin opetella valmistamaan taikina oikein, sanoo kokki Yulia Arkhipova, ruoanlaiton ja ruoanlaiton asiantuntija BelNovosti-verkostojulkaisulle .
Mitkä ovat tärkeimmät hienoudet
Jauhot tärkkelyksellä
Kaikki tietävät, että taikina voi tippua pois ruoasta. Siksi leikkuulauta on ”jauhettava” erityisellä yhdistelmällä. Tätä varten sinun on yhdistettävä perunatärkkelys ja jauhot.
Tämän jälkeen työkappale voidaan asettaa turvallisesti laudalle.
Sooda
Jos haluat taikinasta mahdollisimman rapeaa, maukasta ja laadukasta, kannattaa valmistusprosessin aikana lisätä taikinaan hieman kaasullista kivennäisvettä.
Alkoholi
Mutta herkullisin taikina tulee niiltä kokkeilta, jotka eivät pelkää työskennellä alkoholin kanssa. Siksi valmisteeseen voidaan lisätä konjakkia tai olutta.
Jotkut esittelevät myös vodkaa tai viiniä.
