Alla Pogozheva, professori, lääketieteen tohtori, liittovaltion ravitsemus- ja biotekniikan instituutin johtava tutkija, kertoo, että kalaa pitäisi syödä vähintään kaksi tai kolme kertaa viikossa.
Hänen mukaansa niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota eivätkä halua lihoa, sopivat kummeliturska, turska, sahrami, kolja ja kuha.Näissä kaloissa on runsaasti proteiinia, joka estää lihasmassan menettämisen, ja vähän rasvaa.
Myös ruokavalioon tulisi sisällyttää rasvaisia kalalajikkeita: sardiini, lohi, silli, silakka, makrilli.Ne sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä aivojen, sydämen, näön ja immuunijärjestelmän terveyden ylläpitämiseksi.
Monityydyttymättömien rasvahappojen säilyttämiseksi on parempi paistaa kalaa: kypsennä sitä uunissa, hihassa tai foliossa enintään 180 asteen lämpötilassa ja enintään 30 minuuttia, Pogozheva neuvoi.Hän selitti, että tässä tapauksessa ei ole aikaa kerääntyä glykaatiotuotteita, jotka nopeuttavat kehon ikääntymistä ja aiheuttavat erilaisia sairauksia, kirjoittaa kp.ru.
Aiemmin ravitsemusterapeutti Natalia Zubareva nimesi tärkeimmät syyt ylipainon saamiseen.
Kalaa tulisi syödä vähintään kaksi tai kolme kertaa viikossa terveellisen ruokavalion ylläpitämiseksi. Suosikiksi nousivat kummeliturska, turska, sahrami, kolja ja kuha, joissa on runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa. Lisäksi rasvaiset kalalajikkeet kuten sardiini, lohi, silli, silakka ja makrilli ovat tärkeitä omega-3-rasvahappojen tarpeen kannalta. Paras tapa säilyttää monityydyttymättömät rasvahapot on paistaa kalaa oikein, esimerkiksi uunissa tai foliossa matalassa lämpötilassa. Terveysasiantuntija Pogozheva antaa hyödyllisiä vinkkejä ruokavalion koostamiseen.
Kalaa olisi hyvä syödä vähintään kaksi tai kolme kertaa viikossa, kuten professori suosittelee. Itse suosin rasvaisia kalalajikkeita kuten lohta ja sardineja niiden terveysvaikutusten takia. Kiitos arvokkaista neuvoista!