Kuinka säilyttää punajuuret oikein: ne eivät mätäne tai rypisty – vain 3 sääntöä

Punajuuret, kuten kaikki juurekset, vaativat erityistä huomiota, muuten et voi säilyttää niitä pitkään.

Talvella se voi mädäntyä tai rypistyä, mutta nämä ongelmat voidaan välttää.

Punajuuri ei ole helpoin vihannes säilyttää pitkiä aikoja. Mutta jos noudatat 3 sääntöä, kaikki onnistuu.

Sääntö yksi

Punajuuret on korjattava oikein. Tämä tarkoittaa, että vihanneksia ei saa heittää tai lyödä, muuten ihon ja massan vaurioituminen johtaa tautia aiheuttavien organismien kehittymiseen.

Tämän seurauksena vihannekset alkavat mätää kellarissa ihanteellisista säilytysolosuhteista huolimatta.

Toinen sääntö

Säilytystä varten valmistetut punajuuret vaativat erityisolosuhteita.

Ensinnäkin tämä on kosteustaso, jonka tulisi olla enintään 90%.

Kuivassa huoneessa punajuuret alkavat kuivua ja rypistyvät pian.

Mutta jos kellarin kosteustaso putoaa, sitä on vähennettävä, minkä vuoksi jätät huoneeseen astiat, joissa on kalkkia tai suolaa.

Kolmas sääntö

Punajuurikkaan varastotilassa on oltava hyvä ilmanvaihto.

Muuten hometta ei voida välttää. Pian sienen ilmestymisen jälkeen sato alkaa huonontua.