Keittoa valmistettaessa kesällä on tärkeää miettiä, kuinka sen tuoreus säilyy.
On olemassa useita temppuja, jotka kannattaa ehdottomasti ottaa huomioon, koska niillä voi olla keskeinen rooli.
Tilli persiljan sijaan
Monet ihmiset eivät edes ymmärrä, että tilli pilaantuu nopeammin kuin persilja.
Siksi, jos vihreitä käytetään kypsennyksen aikana, on järkevää antaa etusija tillille.
Tietyissä tapauksissa on parempi olla lisäämättä vihreitä ollenkaan.
Jäähdytys ennen varastointia
Kuumaa keittoa ei suositella heti laittamaan jääkaappiin, koska se voi nostaa lämpötilaa jääkaapin sisällä ja vaikuttaa negatiivisesti muihin elintarvikkeisiin.
Nopeaa jäähdytystä varten voit käyttää vesihaudetta asettamalla keittopannun isoon astiaan, jossa on kylmää vettä ja jäätä.
Mikä on optimaalinen säilytyslämpötila
Keiton optimaalinen säilytyslämpötila on 0-4 °C. On tärkeää varmistaa, että jääkaappi on asetettu tähän lämpötilaan.
Keittoastiat kannattaa sijoittaa keskimmäiselle hyllylle, jossa lämpötila on tasaisin.
Ilmatiiviiden säiliöiden käyttö
Ilmatiiviiden astioiden käyttö auttaa pitämään keiton tuoreena pidempään.
Ne estävät ilman ja hajujen pääsyn jääkaappiin, mikä voi heikentää keiton makua ja laatua.
Tiukasti sulkeutuvat kannelliset astiat ovat ihanteellinen valinta nestemäisten elintarvikkeiden säilytykseen.
Jäähdyttävä keitto
Pakastaminen on loistava tapa säilyttää keittoa pitkään.
Keitto on jäähdytettävä kokonaan ennen pakastamista.
Sinun on kaadettava se astioihin, jättäen vähän tilaa laajentumiselle jäätymisen aikana.
Näihin tarkoituksiin kannattaa käyttää erityisiä pakastesäiliöitä tai vetoketjullisia pusseja, jotka kestävät alhaisia lämpötiloja.
Aiemmin kerroimme, kuinka voit käyttää keitetyistä perunoista jäljellä olevan veden.
Täytyy sanoa, että nämä ovat todella hyödyllisiä vinkkejä! Erityisesti olen kiinnittänyt huomiota tillin ja persiljan säilyvyyteen sekä optimaaliseen säilytyslämpötilaan. En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan näitä temppuja omassa keittiössäni.