Useissa ruoissa punajuuret ovat pääainesosa, koska valmiin ruuan ulkonäkö ja gastronominen nautinto riippuvat sen väristä ja mausta..
Puukkaa tarjoillaan yleensä keitettynä.Ja jotta se ei osoittautuisi vaaleaksi ja mauttomaksi, kotiäidit käyttävät erilaisia temppuja..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka herkullisia punajuuria keitetään.
Sen lisäksi, että punajuuret keitetään kuorimattomina, sinun on tiedettävä kulinaarisista temppuista, jotka parantavat kaikkia valmiin vihanneksen pääindikaattoreita.
Mitä käyttää ruoanlaitossa
Punajuuret säilyvät kirkkaina pitkänkin kypsennyksen jälkeen, jos käytät sinappia.
Lisäksi sinappi antaa juurekselle erityisen aromin ja mausta tulee voimakkaampi.
Kuinka toimia
Riittää, kun lisäät 1 tl sinappia (ei jyviä) yhteen vesipannuun.Voit käyttää sinappijauhetta samalla menestyksellä.
Sekoita ja kypsennä vihanneksia kypsiksi.
Nämä punajuuret ovat todellinen koriste jokaiselle salaatille.
Punajuurien keittämisessä on tärkeää käyttää sinappia, sillä se säilyttää juuresten värin ja antaa niihin voimakkaamman maun. Olen itse kokeillut tätä niksiä ja todennut sen erinomaiseksi tavaksi parantaa punajuurten makua ruoanlaitossa!