Varmasti monet ovat huomanneet, että kotlettien maku vaihtelee huomattavasti sen mukaan, kuka ne on valmistanut..
On kuitenkin olemassa tiettyjä sääntöjä, jotka auttavat parantamaan ruuan laatua valitusta reseptistä riippumatta..
Lehtemme ruoanlaittoasiantuntija, kokki Julia Arkhipova kertoo, mitkä salaisuudet auttavat tekemään kotleteista mahdollisimman maukkaita.
Mitä yksinkertaisia vivahteita sinun tulisi muistaa?
Aseta sipuli oikein
Älä hienonna sipulia karkeasti ja lähetä sitä jauhelihaan tässä muodossa: kotletit eivät muutu mehukkaammiksi ja niistä tulee erityinen maku.
On parempi pilkkoa sipuli pienemmäksi ja paistaa se.Kotleteista tulee paljon maukkaampia.
Älä käytä munia
Älä huoli, että kotletit hajoavat: useimmissa tapauksissa näin ei tapahdu.Sinun tarvitsee vain vaivata kotletit hyvin.
Voit olla varma, että voit lisätä hieman tärkkelystä tai mannasuurimoa.
Mutta munat voivat tehdä kotleteista kovia.
Älä tee suuria kotletteja
Tällainen ruokalaji ei yksinkertaisesti paistu tai hajoaa kääntämisen aikana.Keskity siksi kotletin vakiokokoon.
Erittäin hyviä vinkkejä! Uskon vahvasti siihen, että kotlettien makua voidaan parantaa huomattavasti noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä. Erityisesti sipulin oikea pilkkominen ja munien välttäminen ovat olleet avainasemassa omassa kokkaamisessani. Kiitos Julia Arkhipovalle näistä hyödyllisistä neuvoista!