Riippumatta siitä, kuinka maukkaalta suolakurkku näyttää, jokainen kotiäiti pitää velvollisuutenaan suolata yksi tai kaksi purkkia monipuolisuuden vuoksi..
Voit kokata suosikkireseptisi mukaan tai kokeilla jotain uutta joka vuosi..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka kurkkua suolataan bulgarialaisella tavalla.
Sitä vaaditaan
Kuinka kokata
1.Laita laakerinlehdet, persilja, tilli ja neilikka puhtaan ja steriilin purkin pohjalle.
2.Pese kurkut, poista päät ja laita ne pystysuoraan purkkiin.
3.Kaada vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja pippuri, kiehauta ja kaada etikkaesanssi.
4.Täytä purkki kurkuilla reunoja myöten kuumalla marinadilla, peitä kannella ja laita purkki vesipannuun.
Keitä keskilämmöllä 20 minuuttia, kääri sitten purkit rullalle, käännä ne ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ja laita ne sitten säilytykseen.Hyvää ruokahalua!
Kotiruokaa on parasta tehdä perinteisin menetelmin. Kiitos reseptistä bulgarialaiselta kotiäidiltä, aion ehdottomasti kokeilla tätä herkullista suolakurkkureseptiä talven varalle!