Kävitään, ettet tarvitse vettä pastan lisukkeen valmistamiseen..
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija, kokki Julia Arkhipova jakoi todella innovatiivisen menetelmän, joka neuvoo yhdistämään pastan keittoprosessin ensimmäisen ruokalajin valmistukseen.
Kuinka keittää pastaa ilman vettä
Laita liha (kanaliemi) liedelle kypsymään.Kun vesi kiehuu, kuori pinnalle muodostunut vaahto pois ja lisää sitten pasta sisään.
Seurauksena on, että lisuke ei kypsenne ’tyhjässä’ vedessä, vaan mausteliemessä ja imee niiden aromit.
Tämä on vastaus siihen, miksi tällä tavalla keitetty pasta osoittautuu useita kertoja maukkaammaksi ja aromaattisemmiksi.
Kun pasta on valmis, poista se kattilasta reikälusikalla.
Mitä tehdä ensimmäisellä kurssilla? Se on yksinkertaista – jatka kypsentämistä lisäämällä muut keiton ainekset pannulle.Siitä tulee muuten myös tavallista paksumpi ja täyteläisempi pastan kypsennysprosessin aikana vapautuvan tärkkelyksen ansiosta.
Kuulostaa todella mielenkiintoiselta ja herkulliselta! Tätä täytyy ehdottomasti kokeilla seuraavalla ruoanlaittokerralla.